“这鸡肉不好吃就别吃了。”程石端起杨柳面前的碗拿出去倒了喂猫，进来从另一瓦罐再盛汤，这罐味道对了，鸡肉油润不干巴。
保母罗婶坐在桌子的一角只吃不问，也不插话，她先把碗里的汤喝了，看碗里的肉像是鸡胸脯的部位，她嚼了嚼，掩着嘴吐了喂狗，按说炖得肉都要散开了不至于嚼不烂，但的确是越嚼越像烂棉絮。
“这是怎么回事？”她忍不住问，“之前炒是那锅味道不是挺好的？”
杨柳摇头，“我们也是头一次见这种情况，在这之前我只知道野鸡肉柴，不过久炖也软烂。”
程石听了她的话顿了一下，招呼道：“快吃菜，吃完饭还有事要忙。”
六个人吃光了一只大鹅，鸡汤也喝得差不多了，春婶擀的面条没人吃，都吃饱了，最后煮了一半泡鸡汤里喂狗喂猫。
程石跟坤叔继续忙着装车，雷婶挑着桶把沿墙挖的坑里倒满水，熏肉一个月，熏干一瓮水。杨柳抱着青莺跟着大黑子一路走回去，再喊它把她们送回来，碰到吃饭晚的就停下唠几句。
一直到月上中天，草丛里的虫子都陷入沉睡，程石才忙完装车，十五架木篷车停在他家门外，从门口排两行差点挤出晒场。
“睡吧，门不关。”程石明早还要早起，门外是两三千两的东西，怕有贼来访，他打算睡在前院。
睡前往后院去，看杨柳已经睡着了又悄悄出门。
隔天天不亮，程石只睡了两个多时辰就起来了，他刚洗漱好，找好的车夫陆陆续续都牵牛过来了。
“都还没吃饭吧？我们去镇上吃饭。”程石说，他听到院子里传来轻巧的脚步声，回头看果然是杨柳，惊诧道：“怎么这时候起来了？”
杨柳一直留着心，听到动静就醒了，好在赶上了，“你披风落下了，我给你送来。”
“叔伯兄弟们，你们先套牛车。”程石拉着杨柳往后院走，“我得去看看我闺女，她醒来找不着我可别哭了。”
过了月亮门，站在通往后院和偏院的拐角，杨柳出声问：“你是不是知道从我大爹那里买的鸡熏前熏后肉质有变的原因？心里搁着这事我睡不好。”
程石也惦记着这事，憋不住一直想跟她分享，昨晚倒腾了好久都睡不着，还是熬夜点蜡写了下来才松快地睡下。
“我写纸上了，在枕头下压着，你看过之后让赵叔他们留心在山上逮几只野鸡，拔毛后做好标记挂熏房里。”他悄悄地说，“好了，我该走了。”
车马离村惊起一路的狗吠，心里有事的人觉浅，一点动静就醒了，他睁眼盯着漆黑的屋顶出神，听着邻居家的鸡鸣翻了个身。一直躺到天明，不等吃饭他沉默着上山。
“季平，怎么这时候上山？”杨柳大爹乐呵呵的地问，腰包鼓了，家里又有喜事，他见天笑眯眯的。
“我去山上看看，别有人偷鸡。”杨季平眼神闪躲。
“村里的人都有了赚钱的门路，不说富裕，但也不愁吃喝了，哪有那么多的贼。”说是这么说，杨柳大爹朝屋里喊了声，跟着堂侄一道上山。
“明年咱们再多养几百只鸡，多费些功夫用棍子把山头围起来，到了秋后能落两千只鸡，我们每家都能分七两银，这可比种地划算多了。”杨柳大爹路上畅想。
“如果价钱再高点就好了，”杨季平垂头说，“毕竟咱们养的鸡不比程家的难吃，他若是不肯出价，咱们就单卖……”话还没说完，头上就挨了一巴掌。
“你良心被狗吃了？自家人你也算计，眼皮浅的玩意儿。”杨大爹骂了两句又扇他两巴掌，“狗东西，年前你们想发财，来找我的时候腆着一张不知羞的狗脸，我受不住你们央求卖了老脸去跟程石跟小柳说，人家看在是自家族人的面上，承诺说给我们兜底。你这还没发财呢，转过来就想刺人一刀，你个黑了心的狗东西，老子今天代你爹打醒你。”
杨季平不想他这么大的反应，毕竟之前想要高价的时候他也没反对。他回头往村里看，怕事闹大了在村里族里没脸，挨了几巴掌一声没吭，等他堂伯消气了才承认说是糊涂，“我一时想岔了，堂伯你就把我的话当臭屁放了。”
杨柳大爹又踹他一脚，转身快步下山，到了村头遇到杨柳赶牛车往镇上送蛋送鱼，他想了想到底什么都没说。
杨柳卖蛋的时候遇到个要买她家松枝的男人，不可思议地想他怎么问得出这话的，她摇头说不卖，“你明显是想熏肉做我的对家，我是傻了还卖你柴木。”
“你家的熏肉主要是在县里卖，周遭还有这么多的镇，我不会抢了你家的生意。”男人不走，站在一旁给她打下手。
杨柳还是摇头，进屋喊来蒋大力，她躲到后厨帮忙刮鱼泥。
第一百五十四章
杨柳在后厨待了大概有一个时辰, 拎着鲜打的鱼丸准备回去，出门却看见要买松木的男人还在外面等着，他看见人麻利地从石阶上起来, 走到杨柳身边问：“回去了？”
“我说了，不会卖的。”杨柳绕过他去牵马车, 听到脚步声跟上来, 她回头板着脸警告：“你再跟着我，我就去报官了。”
“你家一个山头的松树，你们怎么也用不完, 卖我些呗。”男人不把她的警告当回事，厚着脸皮继续磨, “有钱大家一起赚不是？你一家独大容易被人当成靶子。”
杨柳盯他一眼，见他油盐不进, 脚尖一转，朝大街上走去，眼瞅着迎面走来带刀巡街的皂吏，她快步走过去。
“哎！你……”男人见她当真要报官, 急匆匆钻进行人中没去身形。
杨柳跟皂吏错身而过, 她站在一个叫卖的摊子前思量了一会儿, 挤在行人里往悦来食馆走, 路过东槐街，叫卖的摊贩看到人连声跟她打招呼。
“怎么这时候过来了？”卖豆腐的婶子探出身子问：“可是要买菜？拿块儿豆腐回去吃。”
“不是买菜，我去看看我哥。”
“你家那个铺子可是好风水，他的生意红火着嘞。”
另有卖绣样的小贩叫住杨柳，问她要不要给孩子买双新足袜新帽子。
杨柳摆手, 前几天她姐给莺姐儿和豆姐儿一人送了三顶新帽, 足袜和小衣裳有保母跟奶娘做, 青莺是家里最不缺穿戴的。
走进杨家杂货铺，见铺子里有挑选东西的客人，杨柳没多说，跟她哥打个招呼：“回去的时候等我一会儿，我跟你一起走。”
“好，我晌午才回去。”
“我办完事来找你。”杨柳说完转身出去，去悦来食馆要路过八方酒楼，她侧眼往里瞅，可能不是饭点的缘故，酒楼里冷冷清清，小厮和跑堂也懒洋洋坐在板凳上倚着桌子。往前又走一段路，还没进门先闻到了肉香，杨柳踏进悦来食馆，看到大堂已经零散坐了几桌客，楼上的包厢也有说话声。
“程太太……”
“你们东家可在？”杨柳拦住伙计的寒暄，“若是在你去说一声，我有事找他。”
过了片刻，张大刀从账房走出来，临着栏杆往下看，招手示意杨柳上来。
“今天有个男人守在鱼馆外面死活缠着我要买松木，人脸我不熟悉，之前应当没见过。”杨柳落座后没拐弯抹角地说废话，直接问：“张大东家，你可知道黄传宗近来的动静？他就这么认命了？冷眼看着镇上的客人被你我两家瓜分？”
“你今日不来找我，过两天等程大东家回来我也是要找他的。”张大刀沏了杯茶递过去，“我一直让人盯着他，他个老小子挺谨慎，熏房盖起来才露出风声。”
“他盖了熏肉房？”杨柳问。
“对，在镇东的牛儿沟，他老家是那里的。”张大刀敲着桌子，看着杨柳说：“他这次是下了狠劲，之前包山养鸡鸭不成，又砸了百余两盖房，之后让村里人用草头虫蝇喂鸡鸭，倒手买下来宰了挂进熏房。”
杨柳想到以她大爹为首的五家人在山上养的鸡，不由问：“熏好了吗？味道如何？”
张大刀摇头，“熏鸡熏鸭买不到手，我让人从村里买了两只活鸡，已经炖锅里了，待会儿你留下尝尝。”
杨柳答应了，差了个伙计去给她大哥说一声，让他去鱼馆吃饭，饭后等她一起回村。
两只鸡一只炖汤一只爆炒，临出锅前，张老头也过来了，他们父子俩加上杨柳和一位富态的大厨，四人围着一汤一菜细细品尝。
张老头放下筷子和汤勺没说菜的味道如何，先跟杨柳回忆起往事，“黄传宗遇上你们也是碰上了硬茬子，把他那为数不多的正道路数全数掏出来了。十年前他混不吝的在镇上买下现在的酒楼，为了抢生意，他黑心肠的往我家帮厨里插人，暗里下药毒死了两桌七个食客，过后又让他的混混兄弟上门闹事，我张家传了三代的食馆险些在我手上断送了。”
杨柳也放下筷子，抿了口茶水，说：“之前鱼馆才开业时，有个在八方酒楼做过事的厨子来找过活儿，那一阵不少人想进门做伙计当跑堂，好在我坚持雇帮厨和伙计都从我们村的熟人里找。”
张老头一愣，“他胆子还真是大，程石背后有那么大的靠山他还敢下脏手。”过了片刻又说：“也是走运，好心有好报，你有心照顾自己村里的人，这也帮你们躲过一劫。”
杨柳扯着唇角笑了下，看着张老头等他说下文。
“我张家世代心正，仇怨再大也不会用无辜的人命报复他，如今姓黄的想用食材和菜色这种正当手段抢夺生意，我张家自然是不会怕他。”张老头捏起筷子点了点桌上的汤，“稍逊于你家的。”
还没琢磨透熏鸡变柴的原因，也不确定黄传宗熏出来的鸡鸭味道如何，杨柳没把昨晚的事告诉张家父子，只嘱咐说：“若是买到了黄传宗手里的熏鸡，记得给我留一只，我有用。”
“好。”张老头瞅了眼他儿子，“你送程太太回村，路上记得留些心，看有没有死缠烂打跟着的人。”
杨柳拒绝了，她往楼下走，告辞道：“我哥还在等我，与他同路不会有事。”
街上的摊贩已散，大半的铺子都关了门，杨柳走在路上四处张望，没看到上午缠着要买松木的男人。
等她跟她大哥回村，杨柳喊上她大爹从村头上山，仔细询问了一遍他们喂养的情况，临走时抓了只母鸡和公鸡离开。
另一边，赵山领着赵勾子也用网兜蒙了两只野鸡，一公一母，已经拔了毛挂进熏房。
杨柳下午进山从鸡群里逮了四只已经养熟的野鸡，也宰了挂进熏房。但这两样不能一蹴而就，至少要等一个月才能取下炖汤，她跟程石只能耐着性子等，中途一直留心八方酒楼的消息。到了九月中旬，八方酒楼卖起了鸡汤锅底的锅子，但只有汤没有肉。
“他在卖什么关子？只卖鸡汤，那熬汤的鸡肉丢了？”张大刀纳闷，他尝了尝面前的鸡汤，滋味香浓，但跟程家的熏鸡炖出来的味道不同，有股烟熏味，咽下去之后口里有些寡淡。
“我大概知道原因，是熏过的鸡肉出了问题，肉丝干柴不油润，所以只能拿来熬汤。”程石说，“不过具体什么原因不方便透露。”
“真是老天偏帮你，都模仿到这个地步了还出了问题。”张老头哈哈大笑，想到那龟孙要气得半死不活，他心里畅快极了，“买山开堰养鸡鸭、扒屋盖熏房、耗了大力气养鸡熏鸡，粗略一算砸进去的也有一千两了，好年成时一年的赚头啊。报应啊，以前坏事干尽，风水轮流转，报应到他身上了。今儿我高兴，大刀，去酒窖取了好酒来，我跟程大东家好好喝一个。”
程石跟杨柳在镇上吃得高兴，还不知村里出了事，等回家看到村头等着的人，醺醺然的酒意一下散了干净。
“杨季平要拆伙把属于他的那一百来只鸡卖给外人，我问了，是镇上八方酒楼的人。”杨柳大爹气得脸红脖子粗，“他还劝其他人把鸡高价卖给外人，侄女婿，是我糊涂，年初信了他们的鬼话出头找你托底养鸡，不然哪有这档子事。”
杨季平被揍得鼻青脸肿，梗着脖子不服：“山是咱们村的山，他程石一个外姓人在咱们村发了财，手指头里漏下几角银子就把你们哄骗得找不着北。同样味道的鸡，他在外卖大几十文一斤，却只肯给我们二十一文，他倒道手赚得盆满钵满，我为什么就不成？我是卖我养的鸡，又不是偷他程石的。”
“山不是咱们村的，以前是官家的，现在被程石买下的就是他家的。”村长看了程石一眼，站出来说了句公道话。
“那也该是我们村的人买，他一个外来的不能住我们村……”话还没说完，杨季平脸上挨了一嘴巴子，是他爹，杨柳的堂伯，只见他涨红了脸，大骂了声孽障，“我看你是被迷了眼，你掂掂你兜里有几钱几两？还买山，怕不是要把人笑掉牙。”
杨柳跟程石没说话，听着围观的村人七嘴八舌指责杨季平黑了心肠，尤其是杨家的族人骂得最甚。丢人啊，村里另外两个姓的人没眼红，自家的族人倒是先反插一刀。
“没柳丫头，你今年也像高洼村的人一样勒紧裤腰带喝凉水了，她就是我们村的姑娘，她男人算什么外来的？”有老农骂，年纪大的人是最心疼粮食的，他们实打实感激杨柳跟程石之前的作为，也怕经这一遭再冷了两口子的心。
“我不贪心，去年跟今年这两年赚的我挺知足。”蒋大力的媳妇在人群里喊，“柳丫头，你别听那黑了良心的人胡沁，你们继续忙活你们的事，在村后的山上只能是你家养鸡鸭，换了旁人，鸡鸭长不大的。”
“对，我逮蛇扔进去。”有坏小子喊。
“那我逮黄鼠狼。”
“我去偷……”话刚喊出来就挨了一巴掌。
杨柳忍俊不禁，她走到她大爹身边小声说：“熏过的鸡味道不好，你私下跟另外三家人透个口风，趁着价高转手卖给八方酒楼的人。”
“啊？”杨柳大爹惊得说不出话。
“大家的心意我都知道了，你们维护我跟小柳，我们心里挺受用的。”程石大声说，“我这人受了人家的三分好就想回个七分，村里通往镇上的路一下雨就泥泞不堪，天晴后崎岖不平，不管是走路还是赶车都难走。所以我决定等冬闲或是明年开春了，我掏钱买沙铺路，以后大家再进镇，只消一柱香的功夫就能到。”
“修路！”有人惊叫，“是像官道那样吗？”
“比官道更好，下雨了走上面脚也不踩泥巴。”程石往村里看，补充说：“村里的路也修，河沙铺到门口，以后下雨出门不用一走一腿的泥。”
众人惊喜大呼，村长笑得最灿烂，老脸都要笑烂了，十里八乡就他们村用河沙铺路，走出去他脸上有光啊。
杨季平恍惚地看着程石，再仰头看村里的其他人，个个高兴得像要过年。就连他爹和他的几个兄弟姐妹，脸上羞愤，眼里却喜意湛湛，在看到他时立马拉下脸，一向爱重他的老娘直接撇过眼不看他。
待心情平复，村长再三邀请程石去他家详谈铺路的事，程石也正有此意，朝杨柳扬了下手，先一步离开。
“小柳，你之前说的是什么意思？”杨柳大爹高兴过后犯起愁，“我们养的鸡有问题？”
杨柳点头，“待会儿我给你拿只熏鸡来，你炖熟尝一块儿就知道了。不过这事先别宣扬出去，把你们养在山包上的鸡先卖出去挣一笔。”
“那、那明年……”
“大爹，你尝过熏鸡就知道了，明年你还养不养我不管，但我不会再给你兜底。”杨柳话里带了些不高兴，看了眼垂头塌腰走路的隔房堂哥，说：“我们是亲伯侄，你该早些告诉我的。”
杨柳大爹语塞，沉默了一瞬，醒过神来，“是我糊涂了，也险些被钱迷了眼，是该先跟你说的，你是我亲侄女，还救过我的命。”
杨柳缓和了表情，俏皮地说：“这次就算了，再有下次我可是要去跟祖宗告状的。”不等她大爹反应，她跟着爹娘进屋，现在想想，她爹娘一直很清醒，穷也好，富也罢，从不给儿女添麻烦。
作者有话说：
--
