檀婉清睇了她一眼，放下本子道：“旁边的炉饼是否比你卖的好？”
瑞珠沮丧的点头，有些堵气道：“那婆子的饼有甚么好吃，硬绑绑的咯牙，连油星都无半点，实在没什么滋味，吃了两日便难以下咽了，我和小姐做的玉子用满满的油煎出来，咬开里面全是新鲜的章鱼肉籽，要多香有多香，也是两文钱，怎地就比不上白面的烧饼，我实在想不通……”瑞珠完全被打击到，十分苦恼，开始怀疑起自己的口味。
檀婉清笑着摇了摇头，都摆了三日摊，还是没有想明白，于是笑着提醒道：“因为烧饼能吃饱啊。”
瑞珠疑惑的看着小姐，随即恍然大悟，她自小进府，虽说是丫鬟，可在檀府，又跟小姐身边，衣食住行本就十分体面，又一直待在府里，哪能体会到穷苦人一文钱掰两瓣花的辛酸想法，当是便宜能饱肚便好，好不好吃反倒是其次了。
何况，那坊市多是城外百姓军户的散摊，赶集市的也多是穷苦人家，本就没什么富裕人来这里逛，收入少也是意料之中，若是到南城街或富户商贾地段的坊市，或许能摆脱如此窘迫，可那边离得远了些，檀婉清是极不放心瑞珠一个人去那边的。
瑞珠总算是明白缘由了，但她也没想过放弃，瑞珠也有自己的想法，小姐手头的银子已经不足十两，当初那些足够换六十多两银的金叶子，早就不剩了，这一冬天，总不能就这般坐吃山空罢，她也想过，做点绣活卖，可是一打听，绣活价钱比京城低出好多，除非绣技精湛，否则累死累活一天也赚不了多少。
而瑞珠的绣活手艺仅仅只能说都会做，却淡不上什么精不精，而且小姐也怕她累坏了眼晴，不让她在家里天天做刺绣活计，而她最拿手的串珠子与花绢，在坊市也并不好卖，一是材料贵，二是买的人少，反而布花三文两文更走俏一些。
如今想来想去，也只有卖丸子能继续做下去了，没什么本钱，也不累人，整个坊市仅有她一处有，没人与她争抢生意，虽然一天赚的少了些，可除了这个也没什么能做的买卖，于是她晚上在暖炕上如烙饼一般翻来复去一夜，第二日还是照常起来做了玉子烧。
大不了卖便宜些，一日三四十文也是钱，横竖冬日里无事，闲着也是闲着。
何况这些日子她已习惯了坊市的热闹，反而是待不住屋子了。
见她这般，檀婉清也没阻止，只是想了想，叫住她，让她再少担些汤水去，用罐子装了放在炉上热着，若买了丸子，便白送他一碗热汤暖胃。
不过是多烧些水，放点粗盐与葱花罢了，费不了多少钱。
瑞珠有些不懂，她不过是卖玉子烧串子，配得什么汤？还不要钱？又不是面铺馄饨铺子，但小姐既然说了，她便也死马当活马医，当真烧了锅水撒了盐花，又想小姐所说，往里少放了点熬章鱼剩的点鲜汤，上面撇了点炸丸子剩下的油星，虽然有点像刷锅水，不过点缀了油末和葱花后，颜色倒也好看些。
瑞珠便用小挑子担了，这丫头自有一股虎劲，倒也走的稳当。
结果中午便推门回来，一放下空担子就跑进屋里，激动的直摇小姐的手道：“小姐，四十串，我都卖完啦，一早上全都卖完啦，还是小姐的好主意，买完饼好多人都来我这儿讨汤喝呢。”
原来她一直在卖烧饼的婆子旁边摆摊，买饼的人多，她那里反而无人问津，冷冷清清，可自早上挑了担子，将热汤倒进灌子里放炉上温着后，就有不少人打量，她一说买一串玉子烧，白送一碗汤时，便有不少啃完烧饼后过来讨汤的，虽然一说买丸子就有人打退堂鼓，但也有一些口渴的，为了汤水顺带卖了丸子。
且大部分都是买了烧饼过来的，才一上午，就卖光了四十串，连卖饼的婆子都称赞她说会做生意，可不，这饼虽能吃饱，但干巴巴噎人，若能喝上一碗热汤水，就舒服多了，何况她白送的汤水本就不难喝，又有些鱼汤的味道，又鲜又美，好喝的紧，早上买过的觉得鲜香美味，中午竟又过来买了婆子的饼就着她送的汤，连带婆子的饼都卖多了些。
瑞珠实在没想到，小姐早上随口的一个主意，竟有这般大的变化，白送的刷锅水居然比丸子还受欢迎，这是什么世道？她一边嚷，一边吐苦水，却毫无影响她高兴的心情。
并将身上的铜板一股脑的倒了出来，虽然只有八十枚，但对瑞珠而言，已是心满意足，比之前冷冷清清无人询问时，心情不知好了多少。
檀婉清看她将铜板数了一遍又一遍，越数越开心的样子，轻轻的笑了笑，瑞珠并不是财迷，不过是亲手赚到钱的喜悦罢了。
之后，瑞珠便一直带着汤水半卖半送，多时一日能赚一百四五十文，少时也有五六十文，比之前这样的收入已是不错，如果没有意外，一个月能赚个二两银子，丸子不像烧饼，耗面多本钱也多，十几斤的章鱼能做好一些，本来便是本钱小利润高，所以收入还过得去。
瑞珠整日守着热闹的坊市，大家都在做买卖，她也心思活络开了，整日也琢磨着再卖些什么，毕竟她和小姐现在是两张口呢，光是房租就要一个月二两银子，赚的这些怎么够用？
