【？？？？？？？？？？？？？？】
【？？？？？？？？】
【开玩笑吧？偷税漏税不上热搜？】
【好像是因为自觉主动，态度良好，才没被官方通报】
【别的不知道，那家店真好吃是真的】
作者有话说：
注：槐花饼熬小鱼的做法，参考《吃一场有趣的宋朝宴席》“槐花与麦饭”一节中的做法。
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【想吃熬小鱼了】
【打卡】
【加油～】
完
第9章 、九道菜
槐叶冷淘
新菜单还是打院里那棵洋槐的主意，槐花变槐叶，麦饭变冷淘。
陈白很无奈：“您好歹多整点花样，多买点儿菜啊。”
许唐棠吐槽：“不要，那样太累了。再说你的菜贵，你又不是不知道。”
陈白：“……”
好在她除了槐叶，鲜肉并一些中草药，她这回没少要，并定了一个季度的量，这下陈白连吐槽也没有了。
再有客人来问痛改前非饭时，许唐棠直言季节过了，已经下架。许多冲着痛改前非饭这一噱头来的直播或食客，纷纷打道回府，小饭馆生意再次回落，恢复平静。
又一天。
店里来了一个戴墨镜、红唇张扬的姐姐，大波浪卷发，身材高挑，v领衬衣露出脖颈白皙皮肤，袖子卷至小臂，单手插兜，气场很足。墨镜一摘，五官明媚，立马引得旁人频频回眸。
哇，漂亮姐姐！
许唐棠激动，又觉得有点眼熟。
“老板，店里有什么好吃的，推荐一下。”
许唐棠推荐她可以尝试店里新品：槐叶冷淘、紫苏饮。
漂亮姐姐眼露迷茫，她简单介绍：“冷淘，差不多相当于冷面、凉面，取自山家清供。紫苏饮也是一种宋朝饮子，因五月天还未热透气，以热饮紫苏较为合适，若有胃隔滞气，紫苏饮也有效用。”
“好，按你说的来。”
“稍等。”
摘净的槐叶热水焯下去涩味，焯好后许唐棠再煮水捞出，煮好的青色水放置一旁，用陶瓷蒜臼舂捣研磨槐叶，然后面与槐叶、青汁混合，偶尔加青水调面的软硬。
青色面团没一会儿成形，成形的面团甩在案板上噼啪作响，一会就变得光泽圆润。客人看得眼睛瞪圆，目不斜视，努力忽视其中跳动的灵气。
纤白细手宛若游龙，与青色团子相互映衬，只一会儿面团变面饼，快刀扫过，面饼又变面条，纷纷扬扬如青雪，落入翻滚的热水中。
漂亮姐姐深吸口气，依依不舍地回头，时不时看许唐棠动作。
许唐棠另取紫苏叶。双面紫的叶子，紫苏味儿更浓，她小火放煎锅烘焙，待叶子蜷缩变形变色后放热水煮后倒入白瓷杯中。
白瓷杯中打卷的紫苏叶，缩在杯底。清透澄亮的茶汤，袅袅白汽中卷着浅淡的青草香，如蛛丝般的灵力流转其中，很是诱人。
漂亮姐姐轻抿一口，眼旧睛半眯，任微烫的紫苏饮流入腹胃：“啊，真是怀念哪！”
半杯紫苏饮入胃，腹胃充盈的暖融感，胜过外头日渐高悬的旭阳。在唇齿间相依的清浅甘洌的紫苏味儿，有种置身漫漫青原，张开双臂任清风而来的畅快与自在。
这时，槐叶冷淘也好了。
青山绿的冷淘堆叠在白瓷盘中，湛蓝印花与之相得益彰，山堆顶端的深褐色面酱裹着颗颗肉粒。旁边有码放好的冷淘配菜，绿豆芽、黄蛋丝、胡萝卜丝、黄瓜丝等，个个看着新鲜晶莹，泛着莹润光泽。
呼，痛改前非饭或许是噱头；有灵力的确是真。
看来没白来。
她一股脑儿将这些拌入冷淘，迫不及待地吃上一口：“嗷！”
冷淘劲道有韧性，入口咀嚼有麦香、有青叶香，粘连其上的肉酱醇香味厚，叫人回味无穷。黄瓜清脆可口。
萝卜她原是不爱的，这会儿配着冷淘发现竟也不错，干脆香甜，汁水丰润，肉酱额外增加弥补了它不太好入味的缺憾。
还有绿豆芽鲜嫩爽脆，迸溅的汁水在舌尖雀跃欢呼，蛋丝鲜香绵软，恰好与冷淘的韧劲形成多重的口感层次。
“这太顶了！”
她为灵力而来，却发现灵力竟然只是锦上添花？
光是这个味道，就能让辟谷多年的她打破食戒！
哭了哭了，减肥什么的，今天先拜拜吧。
漂亮姐姐一副感动得泪雨涟涟的模样，许唐棠虽然不懂，但大为震撼。
心道：姐姐好接地气！她好喜欢。
门外。
许唐棠盯住鬼鬼祟祟那人：“哎，你怎么又在这儿晃晃悠悠？该不会又没钱吃饭了吧？”
阿淘很不好意思地挠挠后脑勺，结结巴巴回：“这回……不是。”
“哦。”许唐棠瞥了他一眼，见他欲言又止的，“我进去忙了，你要是没事早点回去吧，天快黑了。”
她转身就走，没走出三步，后面果然传来一声“等等”。
“那个……我退圈了。”阿淘说完，又坚定地重复了一遍，“对，我退圈了。”
“？？？”
“我想来你这里打工。”
