周柠心湖震动，没想到能在异国他乡遇到这么多的熟人。
眼前的这位老者不是别人，是去年经项文斌介绍的一位顾客，指名道姓要吃周柠制作的五仁月饼。
后来项文斌告知自己，通过介绍，他还拿了两万块的好处费。
耳边是娜娜在轻声介绍，大约是这位郭老先生不是一位普通人，在华侨和巴黎唐人街里有很大的号召力和影响。
最后一位是来自美国的布莱克，一家人造肉上市公司的大老板。
提到人造肉，完全就是个智商税，谁买谁上当。
不管是人造肉还是植物肉，里面添加大量添加剂，以此来提升口感，热量比普通瘦肉高，价格也比普通肉类昂贵，不可能替代动物蛋白，为什么不干脆吃健康又美味的肉肉呢？
还记得去年一则的报道，大约是地球环境的恶化，缺水、南北极雪山融化的变暖现象，由此指责因为华夏人吃肉，而导致环境逐渐恶劣的言论……
好像她们华夏人不该过好日子，吃个猪肉牛肉都要受到指责，要减少碳排放。今年更甚，连她们华夏吃个海鲜，外界也要插嘴管上一管……
说来说去，其实背后引导这些言论的，根本就是这些丑恶的资本家嘴脸，自己吃真肉，让华夏人买他们昂贵的人造肉，就是一帮缺德带冒烟的玩意儿。
无耻至极，殊不知他们那些嘴上嚷嚷着人权和自由道貌岸然的发达国家，每年浪费平均15吨粮食，位居世界第一，制造的洋垃圾也是最多的，名副其实的浪费大国。
而华夏则从官方提倡号召大家，“一颗粮食，一滴汗，吃干净碗里的每一粒米饭，不浪费每一粒粮食”的口号！
今天的素食主题，多半也是这位缺德冒烟的布莱克先生的手笔。
第87章 雪绵豆沙 他要好好学厨艺，征服她的味……
台上, 女主持开始陆续介绍参赛的十名选手。
周柠已经换好一身雪白厨服，把铭牌徽章扣在胸腔的位置。
她和柳依然互相给对方整理了仪容，加油打气。
周柠的眼神从卓璇宁, 扫到女主持身上，两人眉眼有几分神似, 而且她发现卓璇宁见到这位叫凯拉的女主持后, 连吃午饭, 都心不在焉。
她担忧地朝卓璇宁看去一眼，听到接下来念到自己的名字，站在比赛区域跟大家打了个招呼。
比之其它参赛选手对于这个素食和鸡蛋主题的菜品, 感到棘手，一筹莫展。
华夏籍的选手们，则是一脸轻松。
不就是做素斋嘛，难不倒她们。
在华夏国的素斋里，运用到豆腐和菌菇类的食物，模拟肉质的口感，例如菜心狮子头、五柳芋头鱼、素火腿、素鲍鱼等素味食材，模拟荤食的做法……
作为食用豆制品的大国，几乎把黄豆开发到了极致, 例如豆浆、豆腐花儿、豆腐、豆腐皮、豆干、臭豆腐、素鸡翅、大豆蛋白、素火腿等等若干品种。
小时候，周柠就在村口小卖部里买到那些什么北京烤鸭、素鸡翅、唐僧肉之类的辣条零食, 那时候大人们都不让买这种零食吃，因为添加剂多, 对身体不好。
一晃十几年过去了, 资本家又开始大力推广这种人造肉植物肉代替动物蛋白，宣传植物油人造肉比动物蛋白更营养，也不知宣传效果, 到底理不理想？
她朝马可·沃德看去，见对方绅士礼貌地向观众打招呼，一转头，跟周柠对视了一眼，唇角带着恰到好处的微笑。
周柠也朝对方笑了笑。
介绍完所有参赛选手，接下来进入到比赛环节。
周柠一一对过目录单子，确定每样食材，把甜杏仁、黄豆和琼脂分别装在容器里，以温水里泡发，可以大大缩短泡发的时间。
陶罐里三碗清水，冬菇，平菇、口蘑、栗子、核桃、冬笋，辅以八角豆蔻、肉桂、草果等十八味香料大火烧开，转中火，熬制一锅山珍卤汤。
案板上，周柠双手紧紧压实地卷起一张豆腐皮，扎起，放山珍卤汁里文火浸煮。
她把黄瓜切成薄薄的长条，如果有工具，直接用刨子更方便。
切好的黄瓜条，放到容器里用一整罐雪碧、食盐、白糖、白醋和小米椒冷藏一个小时。
等待冷藏的过程，周柠继续处理其它的食材，魔芋粉加适量清水搅拌开来，倒入熊掌模具里，放到蒸锅里蒸熟。
取出一盒嫩豆腐，放在容器里，捏成细腻的豆腐泥。
冬菇、草菇、杏鲍菇、口蘑、鸡枞菇、鸡腿菇等十三种菌菇，切成大小相等的碎丁，平底锅内倒入香油，把菌菇细丁小火煸炒，适量食盐，适量白糖，激发菌菇的鲜甜。
煸出水分的菌菇丁，菌菇汤，连带着倒入细嫩的豆腐泥里，再加一遍香油，少许食盐，把豆腐和菌菇丁搅拌均匀。
蒸锅内的魔芋已经定型，要特别小心地模具里取出魔芋熊掌，掏空内部，填以搅拌好的豆腐泥和菌菇丁，按照骨骼关节的位置，依次塞入豆筋模拟蹄筋的口感。
做好熊掌，用口蘑雕刻熊指甲，定好型，放入蒸锅继续清蒸。
泡发好的黄豆，用机器打出豆浆，备用。
水发后的甜杏仁同样打成杏仁露，过筛两遍，杏仁露倒入小奶锅里，添加琼脂，这是一种海藻胶，可食用的明胶产品，普遍应用于食品、医疗、化妆品等范围。
