我曾经很厌烦过年时候到处拜访的三姑六婆，不喜欢亲戚们七嘴八舌的絮絮叨叨，不喜欢亲戚家的淘气小孩子们，直到他们都成为了我记忆里追不回来的一道影子，我才发现我有多渴望怀念大家都还好好活着的日子。
我想从今年开始，之后的每一年，都能和姜羊青山一起过。
第87章 087
过年在我的认知里应该是很热闹的，但是我们三个人，除了姜羊喜欢说话一点，我和青山都是不爱说话的，好像也热闹不起来。不过，这并不妨碍姜羊和青山对于‘过年’这个新鲜活动的期待，他们听我简单说了一些过年要做的事情之后，都兴致勃勃的表示要帮忙。
一个去地里挖了一篮子的菜回来，一个去打水给野鸡果子狸野猪脱毛，我就蹲在水井边洗菜剥葱，我决定今天做点特别的吃的，做饺子。
我切了先前剩下的两块腊肉，剁成碎丁，又在院子角落那根枫树干上揪了新长的菇子，同样撕碎切成丁，两种混合在一起做一种馅儿。然后切新鲜的野猪肉和大白菜，剁碎混合，做第二种馅儿。这是我和青山两个人吃的，姜羊的我另外给他做，大白菜小青菜混合馅儿、萝卜馅儿，还有红薯板栗馅儿，这红薯板栗馅儿我也没吃过，是用干板栗泡水，泡涨了，然后切碎和红薯一起搅拌，我也不知道最后做出来会不会好吃。
另外我还用那只野鸡炖了汤，用花椒和辣椒米分蒜蓉熬了辣酱，饺子蘸辣酱，开胃又去腻。光是准备这些馅儿就摆了一案板的碗和盆，姜羊坐在案板旁边，指着那盆板栗和红薯碎末，“麻，这个可以吃了吗？”
“不可以。”
“那这个可以吃吗？”他又指大白菜小青菜混合的那碗馅儿。
“不行。”
“哦。”他托着腮坐在那等着。
我在灶前添火，顺便对揉面的青山说：“青山，不用那么用力，你看盆都快被你揉破了。”他不太好意思的笑笑，然后果然放轻了力气。
虽然包饺子青山可能不会，但揉面这种事jiāo给他还是完全没问题的，他揉出来的面比我好多了，我们先前做饼吃，都是他揉的面，至于姜羊，他就帮青山按着盆。
青山揉完了面，就和姜羊一起坐在我对面，看着我包饺子。我用一个长颈的绿色啤酒瓶擀饺子皮，把饺子皮压到大半个手掌那么大，就舀上馅料，将饺子皮对折，中间一收，两边一捏，接着收口，也就十几秒的时间就包好一个饺子了。
包一个腊肉菇子水饺，扔在左边的大盘子里，青山马上就把那个胖乎乎的饺子摆在一边的白布上。再包一个青菜白菜饺子，扔在右边的大盘子里，姜羊屁颠颠的过来把这个饺子摆在另一边的白布上。
就这样，我做一个饺子他们摆一个，一左一右，很快摆起了一排排不同馅儿的饺子。等到最后熟练起来，几秒钟一个饺子，把姜羊青山两个忙的转来转去，光摆都来不及。
事情拉拉杂杂还挺多，忙忙乎乎的，一不注意就快天黑了。我们在堂屋里生起火堆，摆了两个铁架子和两口锅，分别放我和青山吃的肉馅饺子，和姜羊吃的素菜饺子。锅里煮着的饺子熟了，就会浮起来，漂在面上，撒上一把葱花，用勺子捞到自己的大碗里，再在锅里下新的饺子。
我吃的第一个饺子是腊肉菇子馅儿的。清汤煮出来的饺子皮有点清淡，但是咬到里面的腊肉馅儿，那股煮出来的腊肉油，混着鲜香的新鲜菇子，一下子就和饺子皮的味道混在了一起，饺子里面的汤更是鲜的没法说。
猪肉白菜馅儿的也很好吃，我拌馅儿的时候加了盐和一点辣油，这样最后吃起来就更有滋味了。我还试了试姜羊的饺子，白菜青菜馅儿的有点淡了，不过蘸辣酱吃也别有一番滋味。萝卜馅的还行，至于那个红薯板栗馅儿的，嗯，是甜的。
