吃货皇后 作者:沧海明珠
【009】二进将军府
“哎呦！好香！这是什么好吃食？”院子里有人惊叹了一声。
“哟，这大过年的是谁找到这儿来了？”许氏忙扯过围裙擦了手，出门去看时，又吓了一跳：“哎呦，这不是大少爷么？！”
“许家娘子，新年好啊。”韩钧朝着许氏点了点头。
许氏忙上前跪拜：“民妇给大少爷请安。”
“快起来快起来。”韩钧忙抬手虚扶了一下。
许氏恭敬的磕了个头才站起来。随后，颜文臻以及堂屋里的一众人听见动静都出门来，大家各自行礼请安拜年问好，院子里一阵寒暄之声。
韩钧一看白少瑜在，立刻微笑着拱了拱手：“白兄，好巧。”
白少瑜自然明白这大年初二的韩钧没有重要的事情绝对不会来这里，一时几分酒意醒了一半儿，于是急忙还礼：“大少爷您快请屋里坐下说话。”
韩钧又看了一眼颜文臻，摆摆手说道：“我是有急事，迫不得已才在这个时候寻这里来的，既然颜姑娘也在这里，我也就不兜弯子了——我有位好友这几日病的厉害，什么饭菜都吃不下去，今儿一早我去看他，他只想吃年前我拿给他的桂花糕。不知是许大师傅跟我走一趟方便呢还是颜姑娘？”
桂花糕这道点心并不是颜老爷子独创，它原本只是坊间乡里流传的一种家常糕点，是将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、面粉，熟油、饴糖，等按照一定的拌合，烘焙而成。
只是颜博晏做御厨的时候，经过几次三番的试验，改了腌制桂花的方子，使得他做的桂花糕更加酥软，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，桂花的香味也保持的更加完美，是外边的点心坊里卖的比不上的。
糕点一途，许西忱是兄弟三个里学得最好，但是送进大长公主府的东西他还从没沾过手，这会儿听说是韩大少爷的朋友了要吃这个，他更不敢随便应承。
“还是我去吧。”颜文臻应道。
白少瑜忙问：“你行吗？”
颜文臻看了一眼宋义安，这些男人们都有七八分的酒意，这会儿就算是酒醒了，但这一身酒气去将军府，定然不妥，于是朝着韩钧一福，说道：“大少爷对文臻有大恩，虽然这也不过是件小事，但也正好是我报答大少爷恩情的机会。”
韩钧忙笑道：“姑娘这么说可真是叫人不好意思。如果方便的话，咱们这就走吧。”
颜文臻忙道：“劳烦大少爷稍等，我进去换件衣裳。”
“好。”韩钧微笑点头。
白少瑜自然不会让颜文臻一个人去骠骑将军府，于是也匆匆去洗脸漱口，整理仪表，等颜文臻披了斗篷出来时，他已经把自己收拾好，要跟着一起去。韩钧知道他是颜文臻的未婚夫，自然也不会说什么，只跟众人拱手告别，带着他们两个上了自己的马车直接往骠骑将军府去了。
韩钧来的时候很低调，只带了两个亲随，颜文臻上了韩钧的马车，开始还有点拘束，后来见韩钧跟白少瑜说话很是平和熟稔，也便慢慢的放开。只细细的听白少瑜向韩钧问起邵小将军的病情——说起邵小将军的病情其实是在他一回京城就有了，只是不严重，他又觉得自己身体强壮没有放在心上而已。年前因为忙韩郡主和皇上的婚事，过年又喝了点酒，这病情便一下子爆发出来，居然连续两三日上吐下泻，把大郡主都给急死了。
白少瑜听了韩钧的话，蹙眉问：“难道连病因也找不到吗？是不是吃坏了什么东西？”
“太医院的人说是在灾区饮食无度引起的肠胃病。”韩钧无奈的摇头，“可大哥来京城都这么久了，怎么可能还没调养好。对了，白兄，你们家是药行翘楚，可听说什么好方子是治这个病的？”
“治疗肠胃病的偏方倒是不少，可邵小将军爷身份尊贵，寻常的土方子可不敢给他用。再说了，这种小病痛，太医院里的大人们怎么可能束手无策？不是还有宁侯夫人和卫太医吗？难道那二位也没办法？”
“卫家三叔已经给他看过了，说病情已经无碍。”韩钧无奈的摇头叹息：“只是他现在是看见什么吃食都厌倦，只要能让他有点喜欢吃的东西，这就有希望了！可怜我大哥，那可是纵横西南无人能挡的悍将，居然被个‘肠胃病’给折腾的不见人样儿。”
“大少爷说的是，邵小将军那可是英勇无比的。”白少瑜也跟着叹息。
说话间马车停在骠骑将军府西苑的门口，他们却并不下车，只是停了片刻，等大门打开，活动的门槛被摘去之后，车夫直接牵着马车进门，又走了挺长一段路才停下来。
“二位，请随我来。”韩钧率先下车，带着白少瑜和颜文臻拐进了一道垂花门。
颜文臻和白少瑜跟着韩钧进了一个幽静的院子，一个四十岁左右穿着素色锦衣的中年妇人见了他们两个，颜文臻不知道这人的身份，也不敢乱行礼。只听韩钧对那妇人说道：“嬷嬷，这位是颜老爷子的孙女颜文臻，这位是颜姑娘的未婚夫也就是白家药行的少东家。我去找老许，刚好颜姑娘在，就把她给请来了，她的厨艺深得颜老爷子真传，老许他们几个都说自己的手艺比不上颜姑娘呢。”说着，韩钧又替颜文臻介绍：“这是骠骑将军府内宅的管家娘子宁嬷嬷，也是我大哥的奶娘。”
那妇人便对颜文臻笑了笑，说道：“如此，就有劳颜姑娘了。”
颜文臻微微褔身，客气的微笑：“嬷嬷言重了。”
宁嬷嬷转身对一个大丫鬟说道：“你带颜姑娘去小厨房吧。”
大丫鬟应了一声，上前对颜文臻福了福身，抬手道：“姑娘，请随奴婢来。”
颜文臻朝着韩钧点了点头，随着那丫鬟出去。
之前说过，颜博晏做桂花糕，用的桂花是特别腌制过的，可是现在颜文臻并没有老爷子亲手腌制过的桂花，来的时候便带了一瓶许氏之前收着的桂花酱。这种桂花酱是用天然桂花绞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料，精制而成，用来给肠胃大受损伤的邵小将军做桂花糕再合适不过。
用这样精致的桂花酱拌上经过爆炒，磨细，蒸熟，筛细的糯米粉，在加上饴糖、五香粉、芝麻、盐水，糅制成糕。再用水蒸气给以湿润，使其久置不松碎，便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。
当然，说起来是很简单很快，颜文臻这一通忙活下来，天色也已经黑了。
诱人的香味从小厨房里散发开来，引得厨娘丫鬟们都啧啧称奇——还是那样的配料，只不过多了一瓶桂花酱，这桂花糕就与她们做的大不相同，只是闻着这香味便叫人垂涎欲滴。
韩钧叫丫鬟端着糕点高高兴兴的去找邵骏璁，颜文臻看看天色已晚，便没有再逗留，而是向宁嬷嬷客气的告辞。宁嬷嬷尝过桂花糕之后连声称赞，颜文臻告辞，她便叫人备车，客客气气的把颜文臻和白少瑜送回白家去。
白王氏早就得到了消息，知道儿子和颜文臻被忠毅侯府的大少爷请去了骠骑将军府，当下自然暗暗地高兴。骠骑大将军乃宁侯贵婿，又握有兵权，是这云都城贵族里拔了头筹的人物儿，地位风头甚至压过了大长公主府。白家能跟骠骑将军府搭上干系，自然是好处无限。
白少瑜看他母亲难得这么高兴，便没有提及颜文臻要搬出去的事情。
第二天大年初三，白家摆酒请亲戚朋友们，颜文臻便在自己的小院子里细细的盘算着小菜馆的事情。有了事情做，她也顾不上去悲伤。
接连几日大家都相安无事，直到初六这日刚用过了早饭，白顺家的匆匆过来，进门便急匆匆的说道：“颜姑娘！快些收拾一下，骠骑将军府来人了。”
颜文臻正在喝茶漱口，听了这话把嘴里的漱口茶吐掉后方问：“骠骑将军府来人做什么？”
“哎呦，瞧我这张嘴，所幸连话都说不清楚了。”白顺家的虚虚的打了自己一个嘴巴子，又笑道，“骠骑将军府的人来，想接姑娘过去一下，说姑娘上次给邵小将军爷做的那桂花糕大少爷非常喜欢呢。”
“噢。”颜文臻点了点头，“知道了，待我换身衣裳就过去。”
事实上，那天颜文臻走之后，邵骏璁吃了颜文臻做的一块桂花糕之后竟然没有吐。
骠骑将军府阖府上下全都对天念佛，大郡主卫依依更是喜出望外，叫了韩钧过来问他何处听说这样的妙方，韩钧便把颜文臻说了出来。大郡主便一叠声的吩咐宁嬷嬷：“赶紧的打发人去接这个姑娘过来！只要能把我儿子的身体调养好，便是金山银山，我也给她搬来！”
宁嬷嬷忙答应着转身去吩咐人，大郡主又道：“你亲自去！她能调养好我的儿子，便是我的造化，也是你们所有人的造化！”
邵骏璁是骠骑将军唯一的儿子。他是否健康，关系着骠骑将军府里上上下下几百口子人的性命。大郡主这样说，也不算过分。于是，在骠骑将军府里身份超然的宁嬷嬷亲自坐车来白家请人，白王氏受宠若惊，便有了白顺家的慌慌张张言语颠倒的那副情景。
颜文臻当初离开颜家的时候并没有带几件像样的衣服，今日出门，她还是拿出大年初一白王氏叫人送来的那身衣服穿在身上。白顺家的从旁边服侍着她披上一间青碧色的白狐斗篷，方满意的笑道：“姑娘真是越发的标致了。”
“嫂子真会说笑。”颜文臻淡淡的笑了笑，拿了帕子吩咐豆蔻，“走吧。”
至前院，见过白王氏之后，颜文臻带着豆蔻跟着宁嬷嬷离开白家往骠骑将军府去。白王氏亲自送她上马车，并叮嘱到：“不要着急，天黑时我打发少瑜去接你回来。”
颜文臻只是点头‘嗯’了一声，没多说一个字。
依然是从上次的那个西门进去，依然是上次那个垂花门跟前下车。宁嬷嬷带着颜文臻再回那个精致的小院子，却并不急着让她去厨房，却请她进了小花厅，微笑道：“姑娘且略等等，我先进去问问我们大少爷这会儿想吃什么。”
颜文臻平静的点了点头。宁嬷嬷吩咐丫鬟上香茶，自己转身走了。丫鬟上茶毕也恭敬的退了出去，小花厅里只剩下了颜文臻和都扣主仆二人。
“姑娘，他们这是把咱们当厨子了？”豆蔻伏在颜文臻的耳边，悄声问。
颜文臻淡然一笑：“我们本来就是厨子。”
“可是……”
颜文臻皱眉打断豆蔻的话，低声说道：“邵小将军尊贵无比，我们这些平头百姓在他面前，本来就卑微如尘土。”
“姑娘说的是。”豆蔻忙应了一声，在颜文臻的身后站好。
宁嬷嬷去了没多会儿便回来了，见颜文臻端正的坐在那里专注的品茶，眼神中闪过一丝微笑，上前说道：“姑娘，我们大少爷今儿也没什么特别想吃的，我们大长公主寻思着他久病初愈的人不能吃的太油腻，说是请姑娘瞧着给做点好克化的点心或者粥菜。”
“好，那我去厨房看看。”颜文臻把手里的茶盏放下，款款起身。
“有劳姑娘了。”宁嬷嬷微笑着点头，又叫过外边的一个丫鬟：“彩云，你带颜姑娘去小厨房。颜姑娘需要什么就必须有什么。”
“是。”外边的丫鬟应了一声，上前朝颜文臻褔身：“颜姑娘，请随奴婢来。”
石磨碾碎的玉米渣和碧粳米各半儿，洗净放入砂锅中，先用大火烧开然后转文火满满的熬着。
淮山去皮煮熟，凉透后捣烂成泥分成两半，一半和红蔗糖面粉搅拌家酵母发起，另一半以蜂蜜和糯米粉调和。然互分成小块，擀成饼，红白相间一层一层的叠加，做成各种花样，在进笼屉里蒸熟。
在颜文臻忙活的同时，豆蔻也没有闲着，她按照颜文臻的吩咐，把胡萝卜切成细细的丝，绿豆芽用热水过一遍，香芹切断，黑木耳泡发过热水，切丝。
“雪里蕻有没有？”颜文臻问旁边的厨娘。
“有腌好的。”厨娘说着，去坛子里拿出一把碧绿的雪里蕻。
“豆腐。”颜文臻又说。
“有。”厨娘又忙拿出一块豆腐。
颜文臻看了一眼豆腐和雪里蕻，直接指挥那厨娘：“你来，雪里蕻切碎，豆腐也切成小丁，两种放在一起，加一点点香麻油。”
厨娘知道这位姑娘是大长公主专门打发宁嬷嬷出去找来的高人，而且宁嬷嬷也说了，她要什么就得有什么，现在颜姑娘要她动手，她自然也不敢怠慢，忙按照颜文臻说的把雪里蕻和豆腐切好。
“不要放辣椒油。”颜文臻站在旁边看着那厨娘那起勺子往红椒油的坛子里放，立刻制止：“大少爷的肠胃还没养好，不能吃辣的。”
厨娘笑着解释：“可是，我们大少爷平日里就喜欢吃辣的呀？”
颜文臻淡淡的笑了笑，说道：“你若是还想你们大少爷继续拉肚子，你就给他多放点辣油。”
“那还是算了吧。”厨娘讪笑一声，把油勺放了回去，把雪里蕻拌豆腐送到颜文臻面前，赔笑问：“姑娘，这个就这么着？”
颜文臻拿了筷子夹了一点放到嘴里尝了尝，忍不住皱起眉头：“你们这雪里蕻在腌制的时候放了什么？”
“放了……盐啊！”
“还放胡椒粒了吧？而且这胡椒粒还过了油。雪里蕻只需加盐就可以了，放这些东西反而会影响味道。”颜文臻皱眉道。
厨娘再次讪笑：“哟，姑娘这舌头可真是了不起，倒不是我们故意放的，当时刚好我们也腌萝卜干儿，可能混了一点进去。”
颜文臻点了点头，说道：“有没有泡蒜瓣儿的醋？可以加一点。”
“有，有的。”厨娘说着，忙转身去架子上拿了一个小坛子，打开盖子便有一股浓浓的蒜醋的味道飘出来。
颜文臻点头道：“这蒜腌的不错，可以给你们大少爷吃一点。”
厨娘忙答应着，又叫人拿了小碟子来盛醋蒜。
这段时间，那咸甜可口的桂花糕也养刁了邵骏璁的口味，府里十几个厨娘度难以做出让他喜欢的饭菜来。韩钧坐在床边看着神色恹恹的邵骏璁，笑道：“骏璁哥，你今儿有口福了。大郡主打发宁嬷嬷把颜姑娘接进府里来了。”
“又把她给请来了？”邵骏璁靠在床上，自嘲的笑了笑，“这事儿还真是奇了怪了。”
“怎么说？”韩钧问。
“没什么。”邵骏璁却不肯多说。
“不说我也知道。”韩钧笑着炸了眨眼，“那次你不小心弄坏了人家的定情信物，就对她念念不忘了，对吧？想不到今日还能吃上她做的糕点以及饭菜，更想不到她居然不计前嫌两次入府来伺候你，对吧？”
邵骏璁冷冷的扫了韩钧一眼，满眼不屑。
“大少爷，饭菜好了。”宁嬷嬷从外边进来，低声问，“这就传进来吧？”
“好吧。”邵骏璁推开身上的被子起身，忽然间对那所谓的颜家美食竟有那么一点点的期待。
首先是粥。玉米渣和碧粳米混合在一起用砂锅文火煲的粥，停火前一刻钟颜文臻丢了几颗枸杞进去，不仅仅是黄白颜色上的点缀，而且更温补。
玉米的香甜和碧粳米的薷软在汤盅的盖子掀开的那一刻四散开来，邵骏璁的肚子立刻咕咕的叫了一声，引得旁边的韩钧哈哈的笑。
“闭嘴。”邵骏璁冷冷的扫了韩钧一眼，其实心里觉得特别没面子——不就是碗玉米粥么！爷什么山珍海味没吃过？不过饿了几天，怎么就这么没出息了？
宁嬷嬷是多么有眼色的人，忙拿了小碗来盛了两碗玉米粥，又朝着韩钧笑道：“韩大少爷也过来吃一碗，反正够多。”
“不给。”邵骏璁伸手把两碗粥都划拉到自己跟前，若不是因为太烫了，估计他能一口喝下去。
韩钧原本以为邵骏璁不过是开个玩笑，但是当他看见对方只顾专心喝粥根本不理他，于是坐不住了，一边敲桌子一边不满的提醒：“嘿嘿！我说大哥，你这可不够意思了！这颜姑娘还是我帮你请你来的呢！”
“那又怎么样？”邵骏璁吃完了一碗粥，又端过另一碗，顺便夹了一点小咸菜放到嘴里，然后皱眉道：“怎么不放辣？”
“大少爷大病初愈，您的脾胃是受不了那些胡椒辣椒之类的东西的。”宁嬷嬷解释道。
“哪里就这么娇气了。”邵骏璁不满的哼道。
宁嬷嬷笑道：“这可是颜姑娘说的，大少爷刚闹了肠胃病，最要忌口的便是辣椒。因为这事儿，还把厨房的人给教训了一顿呢。”
听了这话，邵骏璁便不再说什么，只顾埋头吃，反正这小咸菜不放辣椒倒也清爽可口。
韩钧见状知道自己再不下手就来不及了，于是伸手拿过那只空碗，自己盛了一碗粥，先尝了一口，然后来不及赞叹便拿了筷子去夹了一块山药糕，一边哈着嘴里的热气一边赞道：“哈——好吃！真好吃！”
邵骏璁狠狠地给了韩钧一个白眼，伸手把那一盘山药糕也拉到自己面前。
“大哥！不能这么小气啊！当初我有什么好吃的可不都想着你？”韩钧对此表现出大大的不满。
“这是给病人吃的。”邵骏璁理直气壮的哼道。
“不是……哪有你这样的！”韩钧看某人完全没良心不想让步，于是狠狠地把手里剩余的半块儿山药糕放到嘴里嚼着。
邵骏璁不再理会兄弟的控诉，开始专心对付那盘子山药糕。
【009】二进将军府
