对于已经知道的答案的题目，抢答起来格外带劲。
“是吗？那么我问一下，为什么鱼头和鱼骨有两种处理方法？”金灿灿指责桌子上食材。“别告诉我师父会犯这种低级错。”
是的，鱼头和鱼骨有两种状态。
有点肉的鱼头，已经被剁椒了，正放在保温罩里，用红艳妖娆的姿态逼迫人分泌唾液。
有点肉的骨头，被成功煎熟，金黄诱人的色泽以及建议的操作，让已经被“赌约”虐出感觉来的观众们有点蠢蠢欲动了。
另外一种状态，就是没什么鱼肉的那部分。
干净的鱼头，干净的没什么肉的鱼骨和鱼尾放在一起。
做什么？
答：熬汤呗。
剁椒鱼头一盘就够了。
鱼尾汤远不如鱼头鱼骨鱼尾一起熬煮的汤鲜美。
剩下的鱼肉，也不是完全做成鱼片的。
剁成鱼泥后，一半做成鱼丸，一半做成鱼饼。
小鱼饼里加入了蔬菜末，一口下去，油脂的香味，鱼肉的软糯，蔬菜的鲜脆应有尽有。
香葱和胡椒的味道更是在味蕾上掀起风暴。
“这种小鱼饼我给依姐家的小宝贝做过。小孩子的话，不加盐和调料，再加点奶粉，就是很好的辅食了。”
鱼骨，鱼头，鱼尾的三重努力下。
鱼汤已经呈现奶白的色泽。
而另一边的用来做鱼丸的鱼肉也上劲完毕。
鱼头鱼骨们都捞出来。
他们的任务已经完成了。
一个汤勺+一个奇异的手势。
一个个鱼丸就这么滚入汤中，滚圆，奶白中混着一点点香葱的翠绿。
可爱Q弹的鱼丸汤就这么做好了。
鱼肉没有的韧劲和爽劲被鱼丸全部拥有。
可以说鱼丸让鱼肉有了性质上的转变。
鱼丸是调味过的，鱼汤更是只要盐就会激发出所有的美味。
鱼汤和鱼丸的搭配，就像是钥匙和锁。
有彼此就够了，没有小妖精和绿茶能插足。
鱼肉本身是很百搭的食材。
鱼肉搭配羊肉更是直接创造出了“鲜”字。
但是鱼汤和鱼丸的搭配，比起其他组合的轰轰烈烈。
他们就是门当户对，青梅竹马。
一口鱼汤，一口鱼丸。
口中清新纯粹的味道，展示着什么叫“合适最好”。
满心满眼的都是这一口还有下一口。
到此，一条鱼已经明明白白了。
你以为彭弈北就此打住了？
没呢。
既然是全鱼宴。
不来一整条清蒸鱼镇镇场子，席面不好看啊。
等等，一整个席面上，就剁椒鱼头有点红色？
那再来个糖醋脆皮鱼吧。
唉，这鱼怎么还多一条？（戈一调皮，偷偷加塞过来的。）
“邹哥，做酸菜鱼还是做煎鱼排？”彭弈北习惯性的回头。
不巧，今天邹牧不在。
电视内外的所有人表情一致的精彩：虽然已经习惯了，但是还是好气啊啊啊。
彭厨你心里干嘛要惦记那个只有脸能看的家伙！
“咳咳咳，那就酸菜鱼吧，说起来《武则天传奇》里也有全鱼宴呢，应该下下周就能播到了。”
“师傅，你这是暴露了存稿了！”
“没关系的，我下次安排的赌局只要难一点就可以了。”
观众们：…………被□□的黑幕了。
彭弈北抬头看徒弟。
“我做的全鱼宴只是辅助，今天蛏子才是主角，你们都做好了？”
的确都做好了。
这时候电视里的镜头也纷纷切回大家做蛏子时候的举动。
那种“吾家有儿初长成”的骄傲再度浮现。
其中蒜蓉粉丝蛏子是最抢眼的。
因为，可斌白做的时候，大胆的把壳去了。
要知道，大家亲耳听到彭厨说“这是和贝壳类一样”的做法。
可斌白这绝对是自己动脑子了。
琥珀色的酱油垫在最低。
雪白晶莹透明的粉丝，铺撒在盘子上。
上面衬托着蛏子肉和蒜蓉。
想一想粉丝惯有的吸收特性，就知道。
不用吃别的，这一口粉丝下去。
绝对是蛏子的鲜美+蒜蓉的辛甜+酱油的提鲜，三合一的滋味。
伴随着粉丝的自身清爽滑溜的口感。
光粉丝，就够了！！
嗯……光粉丝的确够了。
但是多吃点蛏子也是极好的。
观众们吃不到，那重点就靠描述和解说了。
有嘴甜热闹形容词词库特别爆满的戈一，还有金灿灿这个网红在，再加上彭厨如今早就今非昔比，久经锻炼了。
三个人家在一起的口才，成功帮助蛏子这个汁水爆满的海鲜，以自身极高的素质，成功在自己的版块里，从蓝唇鱼手中夺回了本场的MVP。
“蛏子真的很多，大家不用担心。一时半刻吃不完。”比花蛤海蜇还多。
毕竟花蛤海蜇的栖息地只是一片沼泽。
而蛏子的栖息地是整片海洋！
是的，这个小可爱，全世界，只要有海的地方就有它。
也不知道它是怎么熬过之前的气候灾难把自己活成灾难的。
