而除了酸豆角以外,还有辣萝卜和酸笋,那么那股酸臭味的来源自然肯定就是酸笋了。
打开装有酸笋陶罐的一刹那,方青妍仿佛看到一股青烟从陶罐口里钻出来,她立即捂住鼻子退后一步。
这味道,也太销魂了……
方青妍脑中突然灵光一闪,如此充满攻击性的味道,完全能在一瞬间吸引到所有人的注意!
她顿时心中有了主意,忙不迭去了外面的厨房。
午后,走廊连个鬼影都不会有,一阵阵颇具节奏的蝉鸣声,衬得四周越发寂静无人。
方青妍拿出几个碗碟,分别从陶罐里盛出酸豆角、辣萝卜和酸笋,然后把昨晚吃剩下的排骨汤煮沸,然后又从柜子里翻出一包干粉来。
干粉和排骨都是巩建中买来的,他之前送母女两去南市前,专门过来给方志强上了一炷香,也就顺便吃了一顿饭。
秦淑惠现在手头拮据,自然拿不出像样的饭菜招待,巩建中看着一桌子寡淡的菜色就知道秦淑惠过的是什么样的日子,饭后就出去拎了一大袋子菜过来。
秦淑惠自然不好意思要这些,巩建中就说是给自己外甥女买的,小姑娘还在长身体,哪能天天吃这些东西,秦淑惠也就不好意思再拒绝了。
巩建中估计也是考虑到大夏天的,食物储存不了多久,所以买的大多数都是干货,排骨则是专门买来给方青妍补营养的。
这让方青妍有了发挥的余地,她用水把那包干粉泡发了,然后耐心的用勺子舀去排骨汤里的浮沫,同时不忘拿出各种各样的香料准备调味。
“什么味儿啊!”
这时,背后陡然传来一阵惊呼,吓了方青妍一跳。
转头一看,只见沈可怡站在自家半开着的纱窗门后面,正目不转睛地盯着这边。
第6章 尝试
方青妍眼底闪过一丝不耐,她差点忘了隔壁还住着一个沈可怡了。
沈可怡瞪大眼睛,三步并作两步走上来,“原来是酸笋啊,闻到这味儿我还以为是螺蛳粉呢!”
听到这话,方青妍一挑眉,问道:“你知道螺蛳粉?”
沈可怡没想到方青妍会主动和自己搭话,一时愣住了。
前几天方青妍不在家,她苦苦等了几天,好不容易碰到人回来了,结果一敲门还是没人搭理她。
别以为她不知道,方青妍是在家的,就是故意晾着她不想搭理而已。
这让沈可怡自尊心受挫,也觉得没什么意思。 哪知道,方青妍又主动跟自己搭话了。
“我当然知道螺蛳粉了,我还特别爱吃呢。” 沈可怡目光落在锅里的骨头汤上,又看了看旁边泡发的米线以及切好的小葱,惊讶道:“你在做螺蛳粉?”
方青妍倒也没否认。
上辈子念大学的时候,她在学校附近的一家著名螺蛳粉店里打过工,亲眼见过老板娘调配汤底。
时隔数年,方青妍当然不可能把配方记得那么清楚,但她经常和老板娘出去采购,记得店里平时要买些什么,又常备了哪些香料。 结合自己的经验多尝试几次,应该能还原出有一碗味道不错的螺蛳粉。
食材和配料都不全,方青妍不过是就着家里现有的材料试试手,毕竟用骨头汤熬出来的汤底是没有灵魂的,就算加上酸笋也跟螺蛳粉不是同一个产物。
看着方青妍盛出来的那一碗不伦不类的“酸笋排骨粉”,沈可怡噗嗤一声笑出了声,“螺蛳粉可不是这么做的!”
方青妍动作一顿,抬了抬眼,“那是怎么做的?”
沈可怡被问住了,她以前吃的螺蛳粉要么是店里先做的;要么就是买的自煮螺蛳粉包,在锅里烧开水后一股脑地扔调料包就行…… 没这些东西,她哪知道怎么做螺蛳粉呢!
沈可怡却不想示弱,掰着手指就数起来,“真正的螺蛳粉里当然有螺蛳了,还得加上一大堆配料,比如木耳、黄花菜、花生米之类的……”
配料倒是说得还算齐全,但这是摆在明面上的东西,螺蛳粉的精髓其实是汤底,汤底无法还原出来,味道就肯定不对。
然而,沈可怡对此一窍不通。
方青妍还以为沈可怡那侃侃而谈的模样,会是个行家呢,哪知道是在不懂装懂。
螺蛳粉是外地的产物,在1992年的南乡县恐怕没几个人听说过。
沈可怡一家人是外省人,兴许早就在其他城市吃过螺蛳粉,能说出一些配料来并不奇怪。
反正,只要南乡县的人没吃过螺蛳粉就可以了。
见沈可怡说不出什么特别的来,方青妍就显得兴趣缺缺了,她把厨房稍微收拾了一下,端着新鲜出炉的米粉要进屋。
沈可怡跟在她后面,状似无意地跟了过来。
方青妍脚步一顿,身子一横挡在门口,“你干什么?”
“我……” 沈可怡张口结舌,尴尬得不知道该说什么才好,她以为方青妍刚才主动跟自己搭话,两人之间就能算是朋友了。
“你就是有点好奇你住在什么样的地方。”
“我妈说过,不能随便让别人进屋。”
方青妍脸不红心不跳地把锅甩给了秦淑惠,脚尖勾起门边一带,作势要关门。