这道点心异常简单,是属于刚入门新人拿来练手的。周芸芸看中这个并非是因为难度低,而是所需的材料周家都有。
真是太不容易了,毕竟周家对吃真心不讲究,哪怕是她这个打小娇养的,吃的其实也不算特别丰盛。
无奈之下,周芸芸只能从最基础的点心方子里筛选,这才选中了这一道红薯饼。主食材当然那是红薯,将红薯洗净,按着个头大小可以切成两到四块,放到锅子里蒸熟。这当然就没她的事情了,包括洗红薯也被阿爹抢了过去,至于蒸熟就更不用说了,毕竟属于她的灶间还没交付使用,而原本的灶间明显就不是能够长时间待的。
等红薯熟透了,去皮放到粗瓷大海碗里,用木铲子搅烂,且边搅合边放入红糖、小麦粉,最后才是鸡蛋。当然,原本应该是放入白砂糖的,可这明显是不可能的,那就只能用红糖凑合一下了。至于鸡蛋倒还真是周芸芸自己打的,除此之外,旁的事情全部都是阿爹代劳的。
搅均匀后,则是将之揉成汤团大小的丸子,之后再用木铲子轻轻压平整。若是有闲情逸致的话,在这一步骤里,可以任意将其摆弄成任何形状。譬如,爱心型、南瓜型等等,就算童心未泯的想要做灰太狼也没人拦着。
之后这一步才是最为关键的,架在油锅上煎。注意了,是煎而非炸,所以这油不能放太多,因为红薯并不吃油。等将饼子放入后,两面各煎一次即可。
大功告成。
因着今个儿是周家三房负责做全家的饭菜,阿娘至始至终都在一旁看着,当然她也帮着生火了,可等红薯饼出锅时,她却是盯得两掉下来了。
可惜,周家阿奶也在。
周芸芸寻了个干净的大海碗装了刚出锅还热乎的红薯饼,顾不上自己吃,先夹了个放在阿奶嘴里,一脸紧张的道:“阿奶,味道怎么样?”
“好好,特别好吃,阿奶从来没有吃过那么好吃的红薯饼。”周家阿奶能说甚么?别说周芸芸费了那般多的工夫,糟蹋了那么多的好东西,就算简简单单的一碗清水好了,只要是她端上来的,阿奶就不可能说不好。
不过,这话也不算假。
见阿奶吃了,周芸芸也夹了个红薯饼,轻咬了一口。入口微烫,甜度略有些高,又因着白砂糖和红糖口味上差异还是很大的,因而过甜也在情理之中。口感倒是真不错,不软不硬的,有些糯糯的,又因着被油炸过,表面那一层格外的酥脆可口。
当然,缺点也不是没有,光这个甜度,估计搁在现代就很难找到回头客了,毕竟太甜意味着卡洛里高,尤其红糖的甜味儿跟白砂糖又有着很大的不同,周芸芸觉得,回头她可以用黄糖试试看,若是能弄出蔗糖或者麦芽糖就更好了。除此之外,还因着没有添加用于缓和的淀粉,原本就显得很粘稠的红薯,吃起来颇有些黏。偏生,红薯饼原就是用手拿着吃,可要是这样的话,吃完绝对一手的黏糊糊。
总的来说,按着十分制来算,能打个七分罢。
“回头等我的灶间弄好了,我再做一次,一定比这回味道更好!”周芸芸信心满满,周家阿奶笑得愈发和善可亲。
趁此机会,周家阿娘飞快的伸手从锅里抓了好几个,在周家阿爹目瞪口呆的注视下,一把全塞到了怀里,烫得她整个人惊颤起来,却死活不愿意松开。
直到没人注意的时候,周家阿娘才抽空回了自个儿屋里,将还泛着热气的红薯饼都塞给了自家小子:“吃,赶紧吃,回头等你姐姐自己开了灶间,阿娘每日里都给你带好吃的。”
☆、第004章
周家阿娘想法真的很美好,也不能说她太想当然了。人嘛,有梦想也是好的,至于偏心眼儿则更是在所难免的。她闺女周芸芸那可是打小吃香的喝辣的,也用不着她来偏,自然她满心满眼就是自家心肝宝贝的儿子了。
其实别说自家儿子了,周家阿娘还琢磨着给娘家弄点儿回去,她娘家穷得很,一年到头就没几顿是吃饱的。想着父母老迈,弟弟窝囊弟媳泼辣,周家阿娘就忍不住盘算着,怎样多捞点儿吃食,挑些耐饥的给娘家送去。
不怪她心大,谁让她有个福星闺女呢?
她的闺女,就是跟她大房二房争钱的底气,她男人就是个靠不上的,她只能想着如今先靠闺女将周家阿奶手里的钱财弄过来,回头再给闺女寻个人家嫁出去,到时候只要陪一身新衣裳就成了,其余的家产全都是她儿子的。
然而通常情况下,越美好的梦境越是早清醒。
正当周家阿娘做着拿到钱财将周家其他人都轰出去的美梦时,房门猛地被人踹开了。
门外,周家阿奶双手插腰,杀气腾腾的瞪着她。
一下子,周家阿娘就忍不住有些腿软,赶紧拿眼瞧了瞧自己的儿子,却绝望的发现,儿子只吃了一半。这也是怪她太贪心,之前儿子本来就是吃得肚子圆,这会儿又给塞了一堆的红薯饼,哪怕用周芸芸的法子炸好了特别香甜可口,那也是实打实的有分量呢。想也知晓,若是本身吃得极饱,纵是再放一桌满汉全席在跟前,强塞又能塞得进多少呢?
“行啊,涨本事了,还知道揣怀里给带进来?你咋不索性舀瓢猪食兜着呢?呶,去啊,这回我保准不拦着。”
倒不是周家阿奶有福尔摩斯的本事,而是周家阿娘外裳还敞着的。先前她下手太快太狠,偏那红薯饼最后一道程序是油煎,哪怕如今天气挺凉的,刚从油锅里出来的东西能凉到哪里去?没将她烫出个好歹来,也是因为她里头还穿了两件衣裳,可饶是如此,还是觉得胸前发疼,加上一时陷入了美梦里,没来得及把衣裳拢上。
得了,被逮了个正着。
周家阿娘面上一阵青一阵白的,不过她也就是明面上装着心虚罢了,她很清楚,哪怕是为了周芸芸,周家阿奶也不会拿她怎样的。挨骂是肯定的,不过无所谓。挨打倒是不至于,毕竟打伤了要看大夫要吃药,还会耽搁了活计,太得不偿失了。那么多半的惩罚就是克扣吃食,外加被妯娌笑话几回。
看罢,这就是生了个福星闺女的好处。周家阿娘才不担心自己被赶回娘家,她可是周芸芸的亲娘!
还真别说,周家阿奶确实是这般想的。对大房二房,她硬得起心肠来,可对于三房,只要一想到她的好乖乖,她还真就没了奈何。只是甭管哪个都没有意识到,周芸芸其实压根就没那么在乎父母弟弟。原主看不上那家子人,如今的周芸芸略好一点,她感觉到了阿爹对她的好,可对于阿娘和弟弟……
随缘罢。
事实上,这头闹的是非,周芸芸一点儿也没顾得上。眼瞅着再过两三天,她的专用灶间就可以正式使用了,可食材的缺口却不是一点点。
估摸着头上的伤口应该好得差不多了,周芸芸干脆跑去找了阿奶。
“阿奶,我想去后山转转。”
周家原就位于大青山的后山这块,不过这一处是悬崖峭壁,要上山的话,还要绕不近的一段路。以往,周芸芸也没少上山去玩,她是真的玩,采些小花小草的,碰上果子也会摘几个,比不得伯娘嫂子堂姐她们,每日里都要去捡枯枝败叶回来生火。
“你的伤还没好,回头叫你阿爹陪你一道儿去。”周家阿奶原是打算狠狠的教训一顿老三媳妇儿,可被周芸芸打了岔,也就顺势算了。
周家阿娘眼睛发亮的望着周芸芸,回头转念一想,其实她这个闺女还是很有用的,旁的不说,单是这打小娇养的小模样就胜过了十里八乡的所有农家女儿,当下便起了心思,打算回头往娘家去一趟,问问她爹娘,可有给她那内侄儿说亲。
周家阿娘的打算,周芸芸毫不知情,事实上先前那事儿她都没注意到,只一心回忆着这大青山有啥好东西。
大山,尤其是这种绵延几十里上百里的大山深处,那绝对如同藏宝窟一般。可很显然,甭管是周芸芸还是阿爹,都没有可能往深山里去,毕竟那种地方铁定会有群居的大型野兽。不过,就算是外围,好东西也有不少,起码菌菇类的铁定少不了。
因着今个儿已经略晚了,周芸芸便打算明个儿起个大早再去。去之前,她特地从阿奶处要了两个大背篓子,打算让阿爹背一个,她自个儿背一个。这想法倒也不错,可回头阿奶就揪着她阿爹的耳朵骂了好一会儿。结果等到了次日大清早,就变成了阿爹身后背一个篓子前胸还挂着一个。
周芸芸知晓这一定是阿奶插手了,不过篓子都还是空的,让阿爹拿着也无妨,顶多也就是看起来有点儿蠢。
父女俩个结伴离开了周家大院,单是绕到上山的地儿,就花了足足两刻钟时间。这足以证明周家阿奶在挑选宅基地是多么的煞费苦心,离村头村民聚集地远,离肥沃的田地远,离河边离村中心的那口老井也远,就连上大青山都颇费一番功夫,甚至上山的小径都是周家人这些年来踩出来了,简直全方面的证明了阿奶有多奇葩。
等上了山,周芸芸已经微微出汗了,她太高估自己了,原主虽也时常上山玩,可那是玩儿,加上那会儿她也没受伤,自是能快快活活的逛一圈就回家。可这一回,不单她头上有伤,这几日又完全没怎么动弹,一懒散就很容易疲惫不说,更兼这一回她上山是为了寻找新鲜吃食,更是费了不少心力。
“芸芸,咱们到那头小溪边上歇一会儿好了。”周家阿爹憨是憨了点儿,却也不是完全没眼力劲儿,事实上很多事情他都知晓,就是懒得说。
就拿昨个儿的事情来说,难道他会不知道自家媳妇儿偷拿吃食不对?可说了又怎样,媳妇儿还是会拿,阿娘照样会骂,左右他做啥都不会改变结局,还不如顺其自然。
“好,我是有些累了。”周芸芸极是干脆的承认了自己的不足,还向阿爹露出了一个灿烂的笑容。
周家阿爹以往从不见闺女同自己亲近,这两日的亲近让他登时开心不已,只恨不得拿更多的好东西予他,偏总感觉自己没本事,做啥错啥。好不容易这两日周芸芸改了脾性,当下便愈发的想对她好起来。