这里的地下埋有苦岩，经过挖掘发生震荡，苦岩成分碎裂，侵入燃气管道，所以才会造成菜的味道变苦，你试试用别的方法，电生火的方式看看，应该就不会变苦了。邵薇提议道。
苦岩，你是说这里的地下有苦岩李特声调拔高，似乎难以置信。
是的，不止这里，这一整条街下面都藏有苦岩。对，专家邵薇询问一边的专家。
没错。专家答道。
李特愣怔半天都没有说话，然后他才慢慢地说道：我父亲，对苦岩过敏非常严重的过敏
过敏如果过敏的话，只是接触这样的火，也不可以，通过火焰接触到苦岩成分，会加剧过敏的症状。专家咳嗽一声，说道，你这里的火是绿色的，如果是绿色那么就是含有苦岩的。
是吗竟然是这样绿色的火李特念叨几个字之后就开始沉默。
最近这段时间，这里可能会进行燃气管道改造项目，你有没有想好饭庄暂时在别的地方开一段时间明明没有确定会不会进行改造，邵薇开始忽悠李特。
李特没有说话。
说实话，我想吃看看，如果没有受到苦岩影响的话，这里的饭菜是什么味道，能够传承百年的饭庄应该不会难吃。
李特终于有了回应：明天你们再来，今天没有什么食材，明天你们来的话，我做给你们吃。
邵薇点点头，她也实在不怎么想和李特说话，他那声音简直就像是魔音穿耳，感觉像是砂纸在不停磨她的耳朵。
喂，李特，你真的不考虑把嗓子整整吗，听到的人真的是很难受啊。
作者有话要说： 并没有苦岩这种东西，我瞎掰的，请勿深究。
第九九十七章
第二天中午, 到约定好的时间，邵薇和林卫准时来到李记饭庄。
服务生岳明忙进忙出, 给两人收拾好桌子，上茶之后，就进去给李特打下手帮忙。
李特买了电磁极的火炉，是用电发出火焰的炉子，但他本人并不喜欢, 总觉得这样的炉子点出的火不够纯正, 无法做出食物特有的香味。
不过只是打发那位大小姐的话，应该够了。他不知道为什么对方会对他感兴趣，之前可能是喜欢他唱歌，但现在他嗓子都坏了, 还缠着不放有什么意思。
这时候岳明从外面进来, 战战兢兢地说：大哥, 那位小姐说, 她的嘴是很叼的，随随便便做点东西应付, 她可不会轻易就放过你。
烦死了，这些有钱人, 以为有钱就可以为所欲为了!李特一刀一刀地剁手上的鹅肉，心里一阵烦躁。
大哥，有钱真的是可以为所欲为的。岳明想到昨天过来捣乱，还不长眼调戏那位小姐的小混混，被当场击毙的事情, 现在想想，他的腿还有点抖。
哼!李特只哼一声，指着角落那些食材，你去把食材准备下，这么多年，你的刀功也该出师了。
是，大哥!岳明高高兴兴地拿起食材，开始清洗，处理。比起在外面当服务生跑来跑去，显然他更喜欢待在厨房里面，料理菜品。
菜品依次被端上桌，期间岳明还专门跑过来，询问林卫和邵薇喜欢什么样的口味，能不能吃辣，喜欢甜口还是咸口。
可以辣一点，咸口，不用做太甜。林卫说道。
邵薇颔首，这正是她喜欢的口味，当然也是林乐喜欢的口味，但林卫根本没有说自己喜欢什么。
最先上来是一道李记传家鱼，诱人的鲜香和掩饰不住的辣味冲入邵薇的鼻中。
这道李记传家鱼，上面有绿色葱花野山椒、红尖椒，汤汁是金黄色，鱼片雪白，闻起来有酸辣味，大小姐，我帮你夹一些，放在碗里。林卫拿起邵薇面前的碗，替她服务。
邵薇的眼前，仿佛浮现出那一大碗雪白鲜辣鱼片在金色汤汁中徜徉的情景，在略微冷却之后，她拿起筷子，开始夹碗里的鱼片吃。
唔，这味道鱼片无刺，鲜嫩滑爽，辣味恰到好处，还带一丝麻，另外有一种奇异的酸味，在唇齿间荡漾，鱼肉的嫩滑，和这一丝酸爽麻配合在一起，说不出的美味。
真是太好吃了!她现在终于明白，为什么这家李记饭庄能够承袭百年不倒，一直到现在，靠得就是这样让人魂牵梦萦的味道。
林卫看她喜欢，就用另一只碗也夹起来，等她吃完的自己碗里的，刚好另一只碗里的也可以吃了。
林卫，你怎么都不动邵薇已经吃完三碗鱼片，林卫只在一边替她服务，自己则完全没有动筷子。
大小姐，我不太能吃辣。林卫忙着替邵薇装鱼片，不过鱼片毕竟太多，邵薇还要吃下面的菜，不能再吃太多，只能遗憾地停下筷子。
下面上来的菜是香气扑鼻的咸蛋黄焗锅巴。
大小姐，这道菜是咸蛋黄焗锅巴，炸得金黄的锅巴上面是一层咸蛋黄，下面则铺着生菜，可以用生菜将锅巴包起来食用。林卫夹取一块滚烫的锅巴放凉。
