“发音也不赖嘛。”
因为心情多少有些不好，对这样的对答厌烦不已，打了个哈哈，客客气气道：“谢谢。”然后就住了嘴，眼睛看望旁处。这样一来，客人多半会觉得无趣，也就不会再搭讪说话了。
其实，在她和客人的这一段对话中，大部分都不是标准应答。
在赤羽，客人的每一句问话，和客人的每一句聊天都是有标准应对句式的。当然，标准答案都出自妈妈桑美代。
客人们看见年经女孩子，仗着酒上头，再加上赤羽一贯以来的风气，自然是要想法设法调笑两句的。女孩子们最常被问到的就是芳龄几何老家哪里，还有就是有无男朋友等。
问到年龄时，标准答案有两三个。不介意的，直接告之即可，但诸如“我今年二十，生日在九月，属牛”之类的答案未免太过无趣。这时，不妨和客人卖个关子，跟他说：女孩子的年龄是个秘密哦。
瞧，这个答案就有趣得多。如果遇到穷追不舍的，也可以说：你猜猜看？我像是多大呢？
客人能不能猜中不是重点，重点是这句话会让你给客人留下调皮又可爱的印象。
所以，后者才是赤羽风格的标准答案。
问到有无男朋友的，能说实情吗？当然可以，随意就是。毕竟，你是服务员，又不是小姐，不靠卖艺卖身吃饭。但是作为不成文的规矩，居酒屋的女孩子们不管年龄多大，不管自己早在八百年前就已经成为某个厨师的浑家，却都一律声称自己是单身状态。
为什么？why？なんで？原因自己想。
总之哪怕你孩子都三岁了，会打酱油了，也要羞羞答答地说：“哎呀，讨厌，干嘛问人家这种问题啦！”这时，还可根据当时的情景酌情配上相应的动作：捂脸，娇笑，或是脸上现出一团红晕——假如你可以的话。
总之答案要最后才能抛出：“人家男朋友募集中哦——”声音要拖得长长的。日语说得好的，还可以再加上一句，“请你帮人家介绍一个好吗？”
那些自命风流的老男人就会春心dàng漾地指着自己的鼻子问：“那，你看我行不行？”
你能说他快退休、眼见着就要步入老年人的行列，说他黄面皮蒜头鼻、丑赛一头驴吗？当然不能，你最好这样回答：“可以啊，你正好是我喜欢的类型呢。可是，你家里的太太答应你和我jiāo往吗——”
怎么样，不是狡猾又可爱？不是很撩人？
遇到问老家哪里的，也可直接告之。但还是那句话，太无趣。这时，来自安徽的就可以反问他：“你听说过黄山没有？去过那个地方吗？很美哦，山脚下有温泉，山顶山一年四季有云雾缭绕，犹如仙境。我家就在山脚下呢。”哪怕你家离黄山还有十万八千里，也可以这么回答他，反正你是安徽人没错。
他若真是那等孤陋寡闻之人，从没有听说过黄山这个地方，你就可以用手指在他掌心一笔一划地认真而又轻柔地写下“黄山”二字，最后叮嘱他一声：请记住我是黄山的由纪子真纪子美和子菜菜子，不要忘记我哦。
放心，这么一来，他肯定不会再忘记你了。除非那几天在他掌心写字的女孩子太多，而你长得实在不咋地。
而假如你来自陕西江西等地，你会傻到和客人说我来自著名的抗日根据地吗？当然不能这么说。和黄山同理，你可以和他说西安，说兵马俑，说大雁塔，说在华清池沐浴的杨贵妃，最后还可跟他说：“假如你哪天去西安旅游，我可以领着你四处观光哦。”
千方百计地给客人留下好印象，以此使他记住你，这样做，能有什么好处吗？好处当然有，他订位子的时候，可能就会点名：“请给我安排在xx子负责的区域。”
接电话的人就会在店门口的订位白板上用醒目的大字写下客人姓名人数，最后再注明x号桌，xx子所负责的区域。
你的名字三番五次地出现在白板上以后，妈妈桑美代会看不到？店长们会看不到？她们注意到了，你加工资的日子还会远吗？
又或者是，客人某一次和妈妈桑美代聊天
