姜静荃显然是火气上来了——无论是梁雪吉还是空望, 亦或者是被梁雪吉通知了比赛的芙生,她都是不喜欢的。
但她们说话的声音太大,小厨房里的姜妙苓听见了, 且因她们提到了“空望”,从屋中出来了。
虽说空望如今已是出家人,但汴都厨娘行当里, 只要是干的时间长的,哪个不知道她?
只做素膳便能名声远扬, 后来更是避世入山, 专门研究素斋。
姜妙苓之前便想过去一趟小净天尼寺, 向空望法师请教一下,但她只不过是与姑姑提了一句,姑姑便说空望法师喜静, 不会乐意旁人去打搅。
可丰乐斋的祝三娘去了。
有人去了, 再多她一个, 似乎也不是不行?
这些时日她练习素膳, 虽说做出来的成品, 帮她试菜的那些人都说很好了, 但姑姑一直不满意。
虽然嘴上没说, 但姜妙苓心里清楚,姑姑这个吃过空望做的素膳的, 是觉得她做出的滋味不如记忆中的味道。
且比赛一开始,参赛的人就多了, 天知道会不会出现一匹黑马。
姑姑想让她做出最好的,这才能力压众人。
只是……连续的练习,她的脑子已经转不过来了。
她觉得,她需要换个环境, 或者有个专擅此道的能人指点一番……
“姑姑,”鼓足了勇气,姜妙苓打断了姜静荃她们的对话:“既然已经有人去小净天尼寺打搅空望法师了,那不如侄女也去。这些时日练习的头脑发昏,侄女觉得,若能有人指点一番,定会有不少长进。”
因着是鼓足勇气说的,她说的快极了,在姜静荃变脸之前,话就已经说完了。
“你们都先下去。”
虽说心中不悦,姜静荃也没有在一堆女使下仆面前落了姜妙苓的面子。
在她心中,姜妙苓是她精心培养的姜家希望,日后是要做姜家厨娘子里头的领头人的,万不能在下仆面前跌了面子,丢了体面。
等到该走的人都走了,脸色已经不大好看的姜静荃将侄女拉近了小厨房里。
厨房里,台面上,还放着方才她做出来,姜静荃说“差点味道”的素烧鹅。
姜静荃瞧见那道菜,想起去了小静山的芙生,眉头锁的更紧了。
素烧鹅是空望的拿手菜之一,如今那祝三娘跑去了小静山找空望,无论能成不能成,这道菜都得从十一娘的素斋备选中摘出去——那祝三娘做的菜虽市井,但也是有几分功底的,若是得了空望的指点,怕是十一娘烧制这道菜是比不过那祝三娘的。
“不准去!”
目光从素烧鹅上头挪开,姜静荃严肃的表达了自己的态度。
但方才姜妙苓说的话,她还是放在心上了的。
“既然脑袋昏沉沉,想要有人能够指点一番,明日我带你去见二姑婆。”
姜静荃所说的这位二姑婆也是个人物,当年在宫中当厨娘的,因手艺好,专门掉到慈荣昭温太后的小厨房去,做了专属的厨娘。
慈荣昭温太后信佛,常年茹素,故而这位二姑婆最擅长的就是素膳。
当年空望也是登门求过拜师的,只是二姑婆以年事已高,且空望不是姜家人为由,根本没见她。
虽说如今二姑婆年纪大了,鲜少下厨,但手艺还在,指点一番小辈还是可以的。
“好。”
姜妙苓清楚,就算她再说一箩筐的话,姜静荃也是不会愿意让她去小静山的。
只是,她有些怕二太姑婆——二太姑婆与姑姑姜静荃很像,甚至还要更甚。
可能有人能给她点拨一二,已经是很不错了。
“姑姑,那我明日早起,再做一份素烧鹅,一会儿拿去给二太姑婆尝尝。”
让二太姑婆来指点她是更改不了的了,她只能想着拿一份更好的素烧鹅去见二太姑婆,这样才不会被骂。
“不用,”姜静荃再一次严肃的表达了自己的态度:“素烧鹅从菜单上划下去,素斋比赛会提供的食材少,但做法有百种花样,明日去找了二姑婆,问过再重新定一个,补全准备的菜单上面的十个菜。”
她的话都已经说到这个份儿上了,姜妙苓也无法再说别的了。
素烧鹅她练了有小半月,忽然换了,她心里有些不是滋味。
“好。”
依旧是一个字,说完就没有下文了。
倒是姜静荃,侄女说不说话,她都能继续说下去,且没说几句,都能加上几句“大道理”。
与此同时,小静山小净天尼寺,芙生她们四个已经跟在忘愁和鉴心一大一小两个比丘尼的身后,往寺中的饭堂去了。
忘愁和鉴心都是哑尼,一个听得见无法开口,一个听不见从而无法开口,引路便是单单纯纯的引路,无法交流半句的。
但离饭堂那便越近,芙生能够嗅到的饭菜香味就越浓。
寺中自然是食素,素斋的香气与荤食全然不同,只要烧制的好,那香味一点儿也不比荤食差。
“豆腐皮卷香蕈笋丝,过油后薄酱烧制,素烧鹅;香菇、木耳、腐竹同焖,三宝素焖……”
越来越近后,能闻到的味道越来越多,芙生倒是能够从那香气中判断出几样菜来。
她虽没有专门做过素膳,但做厨娘哪能不会素食呢?
以前跟着师父何娘子出去坐席面的时候,又不是没有遇见过祝家让另外做几分素菜的。
像素烧鹅、三宝素焖这样的基础菜式,她还是能够辨的出的。
她嘀咕的声音不算小,前头领路的小比丘尼鉴心听得清楚,转过身来,跑到芙生的跟前,冲着她竖起了大拇指。
她上辈子学过一段时间手语,与听障人士交流是不成问题的,但问题是,她学的是现代的手语,拿到这古代是行不通的。
这时候的手语并没有固定的模式,全都是听不见、说不出的人自己琢磨出来的,大多只有熟悉的人才能看的懂,少部分因为表达的分外清晰,其他人也能够猜得出。
好在的是,鉴心这个竖起大拇指是什么啥意思,芙生还是知道的。
且十分好回应。
她冲着鉴心也竖起了大拇指,获得了鉴心一个甜甜的笑,而后便被她拉着,进入了饭堂。
寺中的饭堂是与厨房连在一起的,且还是开放性的厨房,里头的比丘尼们在做什么,只要进了饭堂便能够看的清清楚楚。
已经做好的斋饭里,的确有她闻出来的那两样。而她没有闻出来的两样则是凉拌百合木耳和百合梨汤。
这两样与那两样比起来,气味要小的多,闻不出来也很正常。
在灶间忙活的比丘尼有三位,芙生没见过空望,自然也不清楚在场的到底有没有她。
不过,今日这素斋倒是很不错。
芙生认真的看着菜,全然没注意到,方才便拉着她的鉴心松开了她的手,走到了灶间那边比丘尼的面前,用手比划了几下。
而那个比丘尼,正是换了身衣裳过来做饭的空望。
空望与鉴心相处的时间长,自然是能看出她的手语表达的是什么意思的。
她看了芙生一眼,对老友的眼光肯定了下——有个好鼻子,老友又吃过她的菜,证明有着好手艺,瞧见眼神清亮的,倒是个好孩子。
“饭在这边,吃多少自己盛,饭菜都一样,吃多少盛多少,不能浪费。”
刚将整好的杂粮饭端上来的比丘尼这么说了一句,又指明了碗筷的位置后,便忙着去叫寺中的师姐师妹们了。
芙生很想尝一尝这闻着就香的素斋,麻溜的去拿了碗筷。
双杏和桃春两个早就饿了,见芙生动作了,自是跟上。
只有明姐,她真的不大爱吃纯素菜,还是不用猪油炒的那种。手里拿着芙生塞给她的碗筷,她心里犹豫极了。
可惜的是,再犹豫,也敌不过肚子里头打起鼓来。
“算了,尝尝,就当这几日是纯吃素清肠胃了!”
小声嘀咕了一声,明姐跟在三人身后去打饭了。
而嫌弃的是她,吃的最开心的也是她。
“这素烧鹅,还有这个三宝素焖!绝了啊!”
以前她也曾吃过城里酒楼的素烧鹅和三宝素焖,但那滋味,远不如这个好!
素,但不寡淡;用油炸过,却又不腻口。
之前到底是为啥不愿意吃纯素菜呢?
明姐一边吃,一边思考这个问题。许久之后,她总结出来一个原因——都是那个死了的鬼东西以前虐待她!不然她才不会后来养成了不吃纯素的习惯!
她陷入了自己的情绪,吃饭反而更加的认真了。
“怎么样,能尝出来什么?”
正吃着呢,身后突然响起这样的询问。
芙生本就在细细品味其中滋味,没太反应过来,下意识便回答:
“素烧鹅用的是自制的山核桃油,多了一种独特的坚果香;三宝素焖里头加的香蕈是小南蕈,要更香一点;凉拌百合木耳用麻油调味,滋味更加丰富;至于这百合梨汤……梨有些老了,煮出来的汤不够清甜。”
她没能够尝出来梨汤中梨子的品种,估摸着是山中野梨,在树上长得老了些,用来煮甜汤的确是不够清甜。
不是刻意找茬。
“倒是长了条好舌头。”空望赞了一句:“有个好鼻子,又有条好舌头,厨房还有剩的食材,一会儿上手做一道我尝尝。”
说完这话,她便慢悠悠的往另一边的桌子去了——那边有她的碗筷。
芙生回过神来了,但这并不耽误她又愣神了一下。
“空望法师?”
本想着这几日凭运气慢慢遇,没想到,这便遇上了。
“娘子,快吃饭呀!”见芙生一时忘了继续吃饭,双杏催了一句:“吃完好给空望法师做菜呀!”
作者有话说:
不行,回家太晚了,又卡文了,四个小时没写完一章,我先睡觉去了,醒来后继续写,啊~